日本人にとって最も身近なソウルフード、おにぎり。コンビニやスーパーだけでなく、専門店も続々と登場し、その市場規模は年間数十億個とも言われています。なぜ今、おにぎり屋がこれほど注目されているのでしょうか？ その理由は、現代人のニーズに完璧にマッチしているからです。 ヘルシー志向の高まり: 栄養バランスが良く腹持ちも良い日本のお米。特に玄米や雑穀米を使ったおにぎりは、健康を気遣う層やグルテンフリーを求める人々から絶大な支持を得ています。 手軽さと利便性: 片手でサッと食べられるおにぎりは、忙しい現代人のランチ ...
