NEWS DAILY

1. Fermented Foods and Health Benefits – Meta-Analysis Evidence (2024) Several recent systematic reviews and meta-analyses have evaluated the health effects of fermented foods (FFs) on various outcomes: Metabolic Health (Diabetes/Prediabetes): Zhang et al ...

日本のインド料理店市場の推移とネパール人経営の現状 日本各地で見かける「インド料理店」は、この十数年で急増しました。NTTタウンページの電話帳データによれば、業種分類「インド料理店」の登録件数は2008年の569店から2017年には2,162店へと約4倍に増加しています​。その後も増加傾向は続き、一説では2020年代半ばに全国で4,000～5,000店に達しているともいわれます​。こうした店舗の約7～8割がネパール人によって経営されているとされ、日本人の間では「インネパ（ネパール人経営のインド料理店）」と ...

身体的負担（からだへの負担） 介護者（家族介護者・介護職員ともに）は、要介護者の介助によって腰痛や疲労を抱えやすく、夜間の介護で睡眠不足になることもあります。例えばベッドから車いすへの移乗やおむつ交換などで腰に大きな負担がかかり、慢性的な痛みにつながります。在宅で1人で介護する家族は休む間もなく身体が疲弊しやすく、施設職員も重労働の繰り返しで体力の限界を感じることがあります。 公的サービス: 介護保険の訪問介護（ホームヘルプ）を利用し、入浴や移乗介助など体力を要するケアをプロに任せることができます。またデ ...

なぜ今「食料品消費税0%」が議論されるのか 日本で食料品の消費税率を0%に引き下げる案が注目されています。背景には、物価高騰と軽減税率制度の限界があります。総務省の統計によると、2020年を100とした食料品の消費者物価指数は2024年10月時点で120.4に達し、食料価格が約2割上昇しました。この価格上昇は特に低所得世帯の家計を圧迫しています。 現在の消費税は標準税率10%、食料品等に軽減税率8%が適用されていますが、軽減効果は限定的です。家計調査の試算では、軽減税率8%による1世帯当たりの税負担軽減は ...

はじめに賃貸住宅から退去する際に、「敷金が返ってこない」「高額な修繕費を請求された」といったトラブルは珍しくありません。国民生活センターにも毎年数万件の相談が寄せられ、そのうち30～40%が敷金・原状回復に関するトラブルを占めています。本ガイドは、20代～40代の賃貸入居者や初めて退去を迎える方、過去に敷金トラブルを経験した方に向けて、退去時の手続きや注意点、法律・ガイドラインに基づく対処法を詳しく解説します。解約通知から敷金返還までのステップ、退去立ち会い時のチェックポイント、契約書の確認事項、原状回復 ...

GDP成長率 実績 (～2025年) 2019年: 消費増税や自然災害の影響で景気が落ち込み、実質GDP成長率は前年比-0.4%とわずかにマイナスでした。この年は平成から令和への移行期であり、日本経済は長期停滞から完全には抜け出せていない状況でした。 2020年: 新型コロナウイルス感染症のパンデミックが直撃し、外出自粛や世界的な貿易縮小により経済活動が大幅に停滞しました。その結果、実質GDP成長率は-4.1%と戦後最悪級の落ち込みを記録しました。政府は大規模な経済対策を実施し、企業・家計支援に乗り出しま ...

ラーメン作りにおいて「麺」はスープと並んで非常に重要な要素です。特に開業を目指すラーメン店主にとって、麺づくりの知識と技術はお店の強みになります。本記事「麺大全」では、ラーメン用小麦粉の種類（強力粉・中力粉・薄力粉）の違いやブランド紹介、麺の加水率による食感の変化とスープとの相性、かんすい（アルカリ剤）と塩の役割や代替素材、自家製麺と製麺所依頼のメリット・デメリット比較、さらに自家製麺の手順・レシピ例・失敗しやすいポイントと対策まで、実践的かつ専門的に徹底解説します。読み終えた頃には、きっと自分で麺づくり ...

導入 ステーブルコインとは、価格を特定の資産（多くは法定通貨）に連動させ安定化させることを目的とした暗号資産の一種です。例えば米ドルを基準資産とする場合、1ステーブルコイン＝1米ドルの価値に保つよう設計され、発行後も1コインを1ドルで償還できるようになっています。この仕組みによりビットコインなど一般的な暗号資産に見られる激しい価格変動を抑え、暗号資産エコシステム内での決済手段や価値の保存手段として利用しやすくする狙いがあります。実際、BIS（国際決済銀行）の報告によれば、暗号資産市場ではステーブルコインが ...

ラーメン店を開業したい初心者から、すでに店舗を構えるプロの店主まで、ラーメンの「スープ」に焦点を当てた包括的ガイドです。ラーメンスープはお店ごとの個性を左右する生命線であり、その味わいは出汁（ダシ）・タレ・香味油の組み合わせによって無限のバリエーションを生み出します。本記事では主要なスープの種類ごとの歴史や特徴、基本のレシピと素材選び、仕込みの技術的ポイントから、オリジナルの新メニュー開発プロセス、さらには海外市場のトレンドまでを網羅します。プロの料理研究家の視点で解説し、読みやすさと権威性を両立したトー ...

静かな退職（Quiet Quitting, クワイエットクイッティング）とは、実際に会社を辞めるわけではなく、仕事に対する熱意や意欲を失って必要最低限の業務だけをこなす働き方を指します。言い換えれば、与えられた職務範囲の中で決められたこと以外は「頑張りすぎない働き方」です。この言葉は2022年に米国のキャリアコーチがSNS上で発信したことで注目を集め、Z世代を中心に広まりました​。一方で日本でも近年話題となり、「心理的に会社を辞めている状態」とも表現されています​。 静かな退職の具体的な行動例 静かな退職 ...